Rabu, 30 Maret 2022

Resep Rujak Serut Medan, Pedas dan Segar


Rujak adalah merupakan suatu hidangan yang popular di Indonesia yang terdiri dari aneka buah-buahan. Rujak buah-buahan tersebut ada yang diserut atu rujak serut, rujak buah potong, rujak tumbuk atau rujak bebeg. Rujak dengan isian aneka buah-buahan yang diserut dapat menjadi variasi yang praktis dan lezat. Dan akan terasa lebih nikmat lagi jika rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. 

Cara pembuatannya cukuplah mudah, yaitu haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, terasi dan gula merah. Tuang bumbu rujak ke dalam berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin. Kamu dapat menyiapkan rujak serut dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat dengan hanya beberapa langkah saja. Terdapat beberapa hal yang bisa mempengaruhi kualitas rasa dari es rujak serut mangga, yaitu jenis bahan, pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan penyajiannya. 

Resep Rujak Serut Medan

Bahan-bahan:

  • 1/2 buah Nanas
  • 5 buah mangga kweni 
  • 1 buah bengkoang besar
  • 1 buah wortel. 
  • 1 buah timun. 
  • Pelengkap es batu. 
  • Sirup suquick jeruk 

 Bahan kuah:

  • 10 biji cabe merah
  • 1 sdt terasi/blacan
  • 6 buah cabe rawit (sesuai selera)
  •  gula secukupnya
  • Garam secukupnya 
  • 1 liter air untuk merebus. 

Cara Membuat :

  1. Potong-potong buah Nenas menjadi kecil,
  2. Potong-potong kecil sebagian buah kweni, sebagian lagi dijus. 
  3. Serut bengkoang, timun dan wortel, sisihkan. 
  4. Blender/uleg/chop cabe dan blacan, masak bersama 1 liter air dan gula, masukkan garam secukupnya. masak hingga gula larut.
  5. Siapkan buah buahan yang telah dipotong dan diserut, masukkan jus kweni tadi dan rebusan air cabe lalu aduk-aduk.
  6. Koreksi rasa, jika kurang pas bisa tambah gula atau garam nya
  7. Hidangkan dingin lebih nikmat

Rujak serut dapat didinginkan terlebih dahulu sebelum disantap dengan cara disimpan di dalam kulkas selama beberapa jam. Menu yang satu ini sangat segar dan cocok sekali untuk dinikmati bersama keluarga. 

0 komentar:

Posting Komentar